Sharings
| "Gillardeau n°3" oester - champagnesaus - spinazie | G | 6/stuk |
| "Gillardeau n°3" oester - natuur | L - G | 4,5/stuk |
| Coppa d'Iberico - gepekelde groenten | L - G | 18 |
| Mini garnaalkroket - kruidendip | 22 |
Chef's Choice - menu
| Noordzeekrab - butternut - duindoornbes | ||
| ° Gerookte paling - in't groen ° | ||
| Holstein shortrib - zwarte sjalot - aardappelmousseline | ||
| Gekarameliseerde brioche - amandel - bruine rum | V | |
|
Menu wordt geserveerd per tafelgezelschap 3 gangen / 4 gangen °
|
55 / 65 ° | |
|
Supplement kaasbord in plaats van dessert
|
8 |
Voorgerechten
| Gerookte paling - in't groen | 25 | |
| Rundstartaar - Parmezaan - beenmerg | 22 | |
| Gelakte wortel - zure room - passievrucht - pompoen | V - G | 18 |
| Langoustine à la plancha - langoustine jus - vadouvan | G | 32 |
| Noordzeekrab - butternut - duindoornbes | 23 |
Hoofdgerechten
| Holstein shortrib - zwarte sjalot - aardappelmousseline | 39 | |
| Wijting - groene curry - prei - boschampignons | L - G | 31 |
| BBQ prei - cantharellen - Parmezaan | V | 25 |
| Grijze patrijs - ganzenlever - vijg | G | 36 |
| Tarbot - peterseliewortel - witlof - beurre noisette | 41 |
Nagerechten
| Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom | V - G | 12 |
| Kaasbord « Van Tricht » | V - G* | 18 |
| Gekarameliseerde brioche - amandel - bruine rum | V | 15 |
| Crème brûlée - pistache - peer - bosbes | V | 15 |
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij minstens een voor- en een hoofdgerecht, bedankt voor uw begrip.
| V = VEGETARISCH - L = LACTOSEVRIJ - G = GLUTENVRIJ - * = OP AANVRAAG |
